Bartender

Objetivo del Cargo:

Brindar un servicio de bebidas de alta calidad que complemente la experiencia gastronómica de la comida típica criolla cochabambina, ofreciendo una atención cordial, ágil y profesional, manteniendo el orden, la limpieza y el control del bar.

Funciones Principales:

• Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con los estándares del restaurante.

• Elaborar cócteles tradicionales y de autor, además de jugos, refrescos y bebidas calientes.

• Recomendar bebidas que armonicen con los platos típicos cochabambinos.

• Atender a los clientes con amabilidad y rapidez.

• Mantener el área del bar limpia, organizada y abastecida.

• Controlar el inventario de bebidas, insumos y cristalería.

• Verificar la calidad y fecha de vencimiento de los productos.

• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.

• Apoyar al equipo de salón cuando sea necesario.

• Reportar faltantes, mermas o incidencias al administrador.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año como barman o bartender en restaurantes o bares.

• Conocimientos en preparación de cócteles clásicos, bebidas nacionales e internacionales.

• Deseable experiencia en restaurantes de comida típica o criolla.

• Manejo básico de inventarios y control de insumos.

• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.

Competencias:

• Excelente atención al cliente.

• Trabajo en equipo.

• Honestidad y responsabilidad.

• Buena presentación personal.

• Rapidez y organización.

• Proactividad.

• Capacidad para trabajar bajo presión.

• Comunicación efectiva.

Conocimientos Deseables:

• Maridaje de bebidas con platos típicos bolivianos.

• Preparación de bebidas tradicionales y refrescos naturales.

• Manejo de caja o sistema de punto de venta (deseable).

Indicadores de Desempeño:

• Tiempo de preparación de bebidas.

• Calidad y presentación de las bebidas.

• Nivel de satisfacción del cliente.

• Control de desperdicios y mermas.

• Cumplimiento de normas de higiene y limpieza.

• Exactitud en el control de inventarios.

Perfil Personal:

Buscamos una persona dinámica, amable y apasionada por la hospitalidad, con actitud de servicio y compromiso para ofrecer una experiencia que refleje la calidez y tradición de la gastronomía cochabambina, contribuyendo a que cada cliente disfrute tanto de la comida como de las bebidas del establecimiento.