Desarrollador(a) de Masas y Panadería Industrial

Funciones Principales:

• Elaborar y desarrollar nuevas recetas de masas para panadería y repostería.

• Adaptar las fórmulas para producción a gran escala, garantizando calidad y uniformidad.

• Supervisar y controlar los procesos de preparación y horneado.

• Estandarizar recetas y procedimientos de producción.

• Realizar pruebas y mejoras continuas en productos existentes.

• Coordinar con el equipo de producción para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

• Controlar el rendimiento de materias primas y minimizar desperdicios.

Requisitos:

• Experiencia comprobable en panadería y repostería, preferentemente en producción industrial o de alto volumen.

• Conocimientos en formulación y manejo de diferentes tipos de masas.

• Capacidad para trabajar en equipo y liderar procesos productivos.

• Conocimientos de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.

• Disponibilidad para trabajar en planta de producción.