Oferta de Empleo de Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Empresa Productora

Santa Cruz de la Sierra

Oferta de Empleo de Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria

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Empresa Verificada

Empresa:Empresa Productora
Departamento:Santa Cruz
Ciudad:Santa Cruz de la Sierra
Categoría: Industria Alimentaria
Etiquetas: Empresas Industriales, Control de Calidad
Sueldo: No Declarado

Contrato:Tiempo Completo
Publicado:02/09/2026
Vencimiento:02/10/2026
Convocatoria:ABIERTA
ID Empleo:1237624

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Descripción de la oferta de empleo

Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Garantizar la inocuidad, calidad y cumplimiento de los estándares de producción de alfajores y demás productos elaborados por la empresa, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), programas de limpieza y desinfección, control de plagas y la mejora continua de los procesos.

Formación Académica:

• Licenciatura en Bioquímica.

• Ingeniería de Alimentos.

• Ingeniería Agroindustrial.

• Microbiología o carreras afines.

• Se valorará especialización o diplomado en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Experiencia:

• Mínimo 2 años en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.

• Experiencia en plantas de producción de alimentos.

• Deseable experiencia en productos de panificación, snacks, confitería o alimentos procesados.

Conocimientos Indispensables:

• BPM y BPH.

• Sistema HACCP.

• ISO 22000 e ISO 9001.

• Control microbiológico de alimentos.

• Gestión documental.

• Control de plagas.

• Programas de limpieza y desinfección.

• Control de materias primas, producto en proceso y producto terminado.

• Manejo de no conformidades, acciones correctivas y preventivas.

• Auditorías internas.

• Normativa SENASAG y legislación alimentaria boliviana.

• Manejo de indicadores de calidad.

Funciones Principales:

• Supervisar el cumplimiento de los programas de calidad e inocuidad.

• Verificar materias primas, productos en proceso y producto terminado.

• Controlar parámetros microbiológicos y fisicoquímicos.

• Gestionar auditorías internas y externas.

• Liderar el sistema documental del área.

• Coordinar el programa de control de plagas.

• Supervisar limpieza y sanitización de planta.

• Investigar reclamos y no conformidades.

• Capacitar continuamente al personal en BPM y manipulación de alimentos.

• Elaborar indicadores e informes para Gerencia.

• Coordinar acciones preventivas y correctivas.

• Promover la mejora continua del sistema de gestión de calidad.

Competencias:

• Liderazgo.

• Alto nivel de organización.

• Pensamiento analítico.

• Comunicación efectiva.

• Toma de decisiones.

• Resolución de problemas.

• Trabajo bajo presión.

• Ética profesional.

• Atención al detalle.

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Empresa:Empresa Productora
Departamento:Santa Cruz
Ciudad:Santa Cruz de la Sierra
Categoría: Industria Alimentaria
Etiquetas: Empresas Industriales, Control de Calidad
Sueldo: No Declarado

Contrato:Tiempo Completo
Publicado:02/09/2026
Vencimiento:02/10/2026
Convocatoria:ABIERTA
ID Empleo:1237624

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