Chef Principal

Objetivo de Cargo:

Liderar, planificar y supervisar de manera integral la operación gastronómica y administrativa de la cocina. Garantizar los más altos estándares de calidad, rentabilidad, higiene y satisfacción del cliente, liderando el desarrollo del menú, la gestión del talento culinario y el cumplimiento normativo.

Requisitos:

• Educación: Titulado(a) en Gastronomía, Alta Cocina o Administración Hotelera/Gastronómica.

• Experiencia: Mínimo de 3 años en puestos similares (Jefe de Cocina o Chef Principal) en restaurantes de alta rotación o sector hotelero.

• Conocimientos técnicos: Dominio de sistemas de inventario y gestión de cocina.

• Disponibilidad: Flexibilidad total de horarios, incluyendo fines de semana, feriados y turnos partidos (indispensable).

Competencias Deseadas:

• Liderazgo inspirador y manejo de equipos de alto rendimiento.

• Alta capacidad de organización y trabajo bajo presión.

• Visión estratégica y orientación a la rentabilidad del negocio.

• Creatividad e innovación culinaria constante.

• Resolución efectiva de conflictos y toma de decisiones.

• Atención minuciosa al detalle y pasión por la excelencia.