Oferta de Empleo de Jefe(a) de Operaciones

Grupo Mesa S.R.L.

Grupo Mesa S.R.L.

Jefe(a) de Operaciones


Rubro:

Gastronómico.


Área:

Administración / Operaciones.


Objetivo del Cargo:

Planificar, coordinar y supervisar el correcto funcionamiento de todas las sucursales, garantizando estándares operativos, calidad de servicio, control de costos y cumplimiento de protocolos internos. Asegurar la eficiencia operativa para alcanzar los objetivos comerciales y de satisfacción del cliente.


Funciones Principales - Gestión Operativa:

• Supervisar la operación diaria de todas las sucursales.

• Verificar el cumplimiento de los manuales de funciones, procedimientos y políticas internas.

• Realizar visitas periódicas a cada sucursal para evaluar desempeño, limpieza, orden y cumplimiento de procesos.

• Coordinar y supervisar inventarios semanales y mensuales, con los encargados de sucursal.


Funciones - Calidad y Servicio al Cliente:

• Garantizar la calidad y presentación de los productos.

• Asegurar estándares de atención al cliente.

• Implementar mejoras de procesos.


Funciones - Gestión de Personal:

• Supervisar desempeño del personal clave.

• Coordinar capacitaciones.

• Participar en selección de personal.

• Asegurar cumplimiento de normas internas.


Funciones - Control Administrativo y Financiero:

• Controlar costos operativos.

• Seguimiento de ventas y reportes.

• Verificar ejecución de promociones.

• Coordinar con Contabilidad y RRHH.


Funciones - Seguridad e Higiene:

• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

• Supervisar protocolos de limpieza y mantenimiento.


Requisitos del Cargo - Formación y Experiencia:

• Profesional en Gastronomía, Administración, Ingeniería Comercial o ramas afines.

• Experiencia de 3 a 5 años en cargos similares.


Conocimientos Técnicos:

• Gestión gastronómica.

• Control de inventarios y costos.

• KPI's operativos.

• Conocimientos de RRHH.


Competencias Blandas:

• Liderazgo.

• Comunicación.

• Resolución de problemas.

• Organización.

• Trabajo bajo presión.


Condiciones del Puesto:

• Disponibilidad para fines de semana.

• Movilidad para visitar sucursales.

• Disponibilidad inmediata.

  • Tiempo Completo
  • 19/10/2026
  • 18/11/2026
  • ABIERTA
  • 1239549

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