Técnico(a) de Fermentación On Farm (En Finca)

Objetivo del Cargo:

Operar de punta a punta la biofábrica BioEvolve en la propiedad del cliente: llevar los materiales, producir cada lote siguiendo los POP de producción y las Buenas Prácticas, controlar la calidad y reportar la operación. El(la) técnico(a) es el(la) responsable directo(a) de que cada lote salga limpio, viable, a tiempo y documentado.

Base: Santa Cruz de la Sierra, con viajes frecuentes a propiedades de clientes (Norte Integrado, Chiquitanía, Cuatro Cañadas, San Julián y zona Este).

Funciones y Responsabilidades:

Logística de materiales:

• Retirar del almacén de la empresa y transportar materiales y materia prima para la producción en las diferentes propiedades.

• Mantener la cadena de frío de los insumos durante el traslado y registrar lote y fecha de cada insumo.

• Controlar el inventario en la propiedad asignada y solicitar reposición con anticipación para no frenar la producción.

Operación de la biofábrica:

• Ensamblar y preparar la torre BioEvolve según la Lista de Verificación de Ensamblaje.

• Esterilizar el agua, preparar el medio, inocular y conducir la fermentación hasta la cosecha del lote.

• Monitorear el proceso productivo en cada etapa.

• Limpiar y desinfectar la biofábrica finalizando la producción.

Control de calidad:

• Tomar muestras según el protocolo de Recolección de Muestras del Sistema BioEvolve y enviarlas al laboratorio de la empresa.

• Hacer chequeos en propiedad: olor, color, pH, espuma y, cuando se disponga, microscopía o tinción de Gram.

Registros e informes de operación:

• Completar el Libro de Fermentación de cada lote: fecha, cepa, lote de inóculo y medio, parámetros, incidencias y resultado de QC.

• Enviar un reporte diario y parámetros clave mientras haya lotes en curso.

• Entregar un informe semanal de operación: lotes producidos (L), lotes liberados y descartados, consumo de insumos, stock en propiedad, incidencias y pendientes.

• Entregar un informe mensual consolidado por finca para Gerencia y para el cliente.

Relación con el cliente:

• Coordinar con el encargado de la finca el calendario de producción y de aplicación.

• Orientar al personal de la finca sobre almacenamiento, vida útil y compatibilidad en tanque.

• Informar al área comercial necesidades de reposición, nuevas cepas u oportunidades detectadas.

Requisitos del(la) Postulante:

Requisitos indispensables:

• Formación académica: Técnico(a) superior o licenciatura en Biotecnología, Bioquímica, Microbiología, Ingeniería Agronómica, Ingeniería de Alimentos, Biología o carreras afines.

• Conocimientos en microbiología: Conocer las diferencias en el manejo de bacterias y hongos.

• Conocimientos en agronomía: Nociones sobre los cultivos de soya, maíz, caña de azúcar y sorgo, así como de la aplicación de agroquímicos.

• Manejo de herramientas: Excel a nivel básico, capacidad para llevar registros ordenados, uso de WhatsApp y elaboración de reportes con fotografías.

• Movilidad y disponibilidad:

• Licencia de conducir categoría A vigente.

• Disponibilidad para permanecer en finca durante los ciclos de producción.

• Capacidad física para cargar y trasladar insumos.

Requisitos Deseables (se valorarán):

• Capacitación complementaria: Cursos en control biológico, bioinsumos o Buenas Prácticas de Fabricación (BPF).

• Experiencia laboral: En laboratorio de microbiología, procesos de fermentación, plantas de alimentos o bebidas, o producción de bioinsumos.

• Técnica aséptica: Dominio de siembra en placa, conteo de UFC (unidades formadoras de colonias) y microscopía.

• Conocimientos especializados en microbiología: Manejo de Bacillus, Pseudomonas y hongos entomopatógenos.

• Conocimientos agronómicos avanzados: Compatibilidad de mezclas en tanque y tratamiento de semillas.

• Herramientas: Excel a nivel intermedio.

Condiciones Laborales:

• Contrato conforme a la Ley General del Trabajo, con período de prueba de 90 días.

• Todos los beneficios de ley.

• Viáticos por día de campo.

• Variable opcional: bonificación por producción y calidad.

Fecha maxima de postulacion hasta el 15 de Octubre