Buscamos un(a) profesional emprendedor(a), dinámico(a), con espíritu de superación que quiera formar parte de nuestro equipo de trabajo, en el cargo de:

Responsable de Control de Calidad

Objetivo del Cargo:

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura (BPM) en los restaurantes de Pollos Copacabana, mediante la supervisión y verificación permanente de los procesos operativos, la identificación y corrección oportuna de desviaciones y el seguimiento de acciones correctivas.

Funciones del Cargo:

• Realizar inspecciones y verificaciones de calidad e inocuidad alimentaria en los restaurantes de Pollos Copacabana.

• Verificar el cumplimiento de las BPM, los procedimientos internos y los estándares operativos.

• Identificar desviaciones, orientar al personal en su corrección y realizar seguimiento a las acciones correctivas.

• Acompañar y capacitar al personal operativo, promoviendo la aplicación correcta de los estándares de calidad.

• Participar activamente en la implementación de los requisitos de la NB 324 y en las actividades necesarias para alcanzar la certificación.

• Apoyar las auditorías internas, la preparación de evidencias y el seguimiento de hallazgos.

• Colaborar directamente con la operación cuando las necesidades del servicio lo requieran, manteniendo siempre las condiciones de inocuidad y los estándares establecidos.

Formación:

• Licenciatura en Ingeniería de Alimentos o ramas afines.

• Posgrado en calidad, alimentos o ramas afines (deseable).

• Conocimiento de normas de alimentos.

• Conocimiento de higiene, manipulación segura, conservación y almacenamiento de alimentos.

• Se valorará conocimiento específico en normativa de buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de inocuidad.

Experiencia Laboral:

• Al menos 3 años de experiencia laboral general en el ejercicio de la profesión.

• Al menos 2 años de experiencia laboral específica en control de alimentos.

• Conocimiento de la norma boliviana NB 324 y las buenas prácticas de manufactura.

• Experiencia en inspecciones, identificación de desviaciones y seguimiento de acciones correctivas.

• Experiencia en el uso de paquetes (MS Word, Excel, PowerPoint).

• Experiencia en liderar equipos de trabajo multifuncionales.

Competencias Generales:

• Proactividad, iniciativa y autonomía en el trabajo.

• Agilidad y capacidad de respuesta ante las necesidades operativas.

• Comunicación efectiva.

• Planificación, organización y orientación al detalle.

• Capacidad de análisis numérico y orientación a resultados.

• Liderazgo y trabajo en equipo.

• Honestidad, ética e integridad personal.

Ofrecemos:

• Formar parte de una de las empresas con mayor trayectoria y prestigio a nivel nacional.

• Capacitación permanente, estabilidad laboral.