Asistente de Laboratorio Físico - Químico

Objetivo:

Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de alimentos como producto terminado, materias primas y otros, con calidad asegurada, generando resultados confiables de acuerdo a los estándares establecidos.

Requisitos:

• Título universitario o técnico superior en Biología, Microbiología, Química, Bioquímica, Biotecnología o carreras afines.

• Conocimiento y manejo de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímico.

• Deseable conocimiento de la norma ISO 17025 y buenas prácticas de laboratorio.

• Experiencia previa en laboratorios de análisis de alimentos, aguas o ambientales.

• Manejo intermedio de herramientas de Office.

• Inglés básico, principalmente para lectura y redacción de documentos técnicos.

• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año.

Responsabilidades:

• Cumplir normas de laboratorio, seguridad, bioseguridad y buenas prácticas en todas las actividades.

• Preparar materiales, equipos, medios de cultivo y soluciones químicas, asegurando su disponibilidad y correcta organización (incluye 5S y FIFO).

• Realizar muestreos y ejecutar análisis fisicoquímicos y microbiológicos siguiendo métodos establecidos y procedimientos validados.

• Apoyar en auditorías, inspecciones y controles internos (limpieza, orden, documentación, GAPs, métodos).

• Mantener registros, datos y reportes actualizados, comunicando desviaciones, anomalías o problemas detectados.

• Gestionar inventarios e insumos químicos, incluidos los restringidos o especiales, asegurando trazabilidad.

• Manipular y desechar materiales peligrosos o biocontaminados conforme a los protocolos.

• Realizar verificaciones básicas de equipos, métodos y controles de calidad, apoyando validación o verificación cuando corresponda.

• Participar en capacitaciones, entrenamientos y mejoras del laboratorio, aplicando herramientas de mejora continua.

• Dar soporte operativo general: recepción y registro de muestras, envío a laboratorios externos, preparación de informes básicos y atención de solicitudes internas.

Competencias:

• Responsabilidad y compromiso.

• Organización y atención al detalle.

• Trabajo en equipo.

• Adaptabilidad y manejo de la presión.

• Comunicación efectiva.